Sanguisorba minor Puur

Sanguisorba minor of Kleine pimpernel

Kleine pimpernel is inheems in Nederland. Het is echter wel een beschermde plant u mag hem dus feitelijk niet oogsten uit de natuur. Kleine pimpernel is zeker een kruid wat de moeite waard is om aan te schaffen. Haar komkommerachtige smaak met een oer- bittertje en zuurtje openen een prachtig spectrum aan culinaire mogelijkheden. Er zijn mensen die nootachtige smaken traceren bij de Kleine pimpernel.

Belangrijke info: Deze plant is biologisch gekweekt door een, door SKAL gecertificeerde, kwekerij. Dit houdt in dat de plant niet is bespoten met insecticiden en dat er geen gebruik wordt gemaakt van kunstmest. Bij de planten treft u daarom soms wel eens een beestje (insect) aan bij levering. Ook kan het blad her en der wat vlekjes vertonen. Dit is niet erg en hoort bij de natuur. De plant kan hiertegen en zal gewoon verder groeien. Wij vragen uw begrip hiervoor.

Verzorging Sanguisorba minor

Kleine pimpernel is in beginsel probleemloos. Voldoende voeding, volle zon en matig vochtig houden. Is het blad lelijk geworden? Knip de tuinplant volledig terug zodat ze vers kan terug komen. 

Kleine pimpernel past goed in de volgende gerechten

De jonge blaadjes zijn prachtig in salades. Maar ook door een fris roomkaasje, sauzen, soepen en stoofschotels. Bij wild combineert kleine pimpernel geweldig.  De ongerepte smaken van de kleine pimpernel getuigen dat deze tuinplant, net zo als alle andere kruiden van Puur Aroma, vrij zijn van rassenveredeling. Pimpernel stamppotje, net zoals stamppotje rauwe andijvie, is echt enorm lekker. 

Gebruik: blad, bloemknop en bloem; eventueel het zaad.

Sanguisorba minor Puur is een bladverliezende kruidenplant. Deze Kleine pimpernel bloeit van april t/m juni met groene bloemen, wordt uiteindelijk ongeveer 40 cm hoog en staat bij voorkeur in de zon.

Veelgestelde vragen over Sanguisorba minor:

Is Pimpernel eetbaar?

De kleine Pimpernel is te gebruiken in diverse gerechten. Van de Sanguisorba minor kan het blad. de bloemknoppen en eventueel het zaad gebruikt worden.

Waar groeit kleine pimpernel?

De Sanguisorba minor staat graag in goed doorlatende grond, eventueel een kalkrijke bodem op een zonnige standplaats. De plant houdt van een voedselrijke bodem en kan dus het beste aangeplant worden met wat aanplantgrond. De Sanguisorba minor kan goed gecombineerd worden met andere vaste planten en kruiden.

Hoe smaakt Pimpernel?

De smaak van de vaste plant Sanguisorba minor kleine pimpernel is iets komkommerachtig met een iets wat zurige of bittere smaak. Sommige mensen vinden het zelf wat nootachtig, volgens sommigen licht bitter. Ieder heeft er dus een andere smaak beleving bij.

Is Pimpernel inheems?

De Kleine pimpernel ofte wel de Sanguisorba minor is hier in Nederland een inheemse plant. Deze inheemse vaste plant mag uit de natuur niet geplukt en gebruikt worden. De Sanguisorba minor is ook wel eens onder de naam Poterium sanguisorba subsp minor te vinden.

Hoe hoog wordt Kleine pimpernel?

De Sanguisorba minor is een meerjarige plant die graag in kalkhoudende grond staat en een hoogte kan bereiken van ongeveer 40 cm. Zet de Kleine Pimpernel op een zonnige standplaats in goed doorlatende grond.

Wat doe je met pimpernel?

De Sanguisorba minor kan worden gebruikt in soepen, sauzen en stoofschotels. Ook het blad kan worden verwekt in kruidenkaas. Ook in wild gerechten is de Kleine pimpernel goed te gebruiken. Soms worden de blaadjes ook voor de wijn gebruikt.

Is Pimpernel giftig?

Bij een normaal gebruik is de Pimpernel niet giftig. Vroeger in de middeleeuwen dronken soldaten een aftreksel van de pimpernel om als ze wonden zouden krijgen minder zouden bloeden.

Wanneer bloeit de Sanguisorba minor?

De Sanguisorba minor bloeit in de maanden april juni. De bloemen bestaan uit een vierdelig bloemdek de bovenste bloemen bestaan uit vrouwelijke bloemen de onderste bloemen zijn de mannelijke bloemen. De vrouwelijk bloemen gaan later een soort schijnvruchtjes maken, dus dat zijn eigenlijk de zaden.

Tuinplantenwinkel.nl is voor de verkoop van deze biologisch geteelde kruidenplanten gecertificeerd door SKAL onder SKAL-nummer 110920: 
 

Tuinplantenwinkel.nl is gecertificeerd onder nummer 110920