Honingbes

De honingbes is een vrij onbekende maar zeker niet minder geschikte fruitsoort voor in uw tuin. Het is een Lonicera (kamperfoelie) soort, maar wel eentje die in struikvorm groeit. Hij kan dus zelfstandig staan en heeft geen begeleiding nodig. De vruchten van de honingbes worden meestal verwerkt tot jam / compote of sap. Om zo te eten zijn ze niet zo lekker. De naam doet trouwens anders vermoeden, maar ze smaken dus niet zo zoet als honing......De rijpe vruchten zijn donkerblauw en langwerpig van vorm. Wanneer de bekende Rode bes, Kruisbes en Blauwe bes al een plekje naar uw moestuin gevonden hebben, is de Honingbes hier een prima volgende keuze! De bessen zijn al vroeg in het jaar rijp. Soms kunnen de eerste vruchten eind mei al geplukt worden. 

Honingbes planten

Voor de beste bestuiving kunt u het beste twee verschillende rassen Honingbes aanplanten. Dan komen er de meeste vruchten aan de planten. Op Tuinplantenwinkel.nl vindt u o.a. de Honingbes 'Fialka', Altaj en de  'Morena'. Deze rassen vullen elkaar qua bestuiving perfect aan. Hij staat bij voorkeur op een plek in de zon in losse humusrijke grond. De Honing bes wordt ongeveer 150 cm hoog en kan solitair aangeplant worden of bijvoorbeeld tussen andere bessenstruiken. Zet de Honingbes bij voorkeur in de volle grond en niet in een pot.

Honingbes snoeien en verzorgen

De Honingbes groeit uit als een struik. Hij dijt elk jaar wat uit, maar is geen harde groeier. Flinke vormsnoei is dan ook niet nodig. Zorg er vooral voor dat de struik een open structuur behoudt. Zo kunnen ook vruchten die wat dieper in de plant hangen voldoende zonlicht opvangen en goed afrijpen. Strooi jaarlijks wat compost rond de voet van de Honingbes. Dit houdt de grond luchtig en verhoogd het vochtopnemend vermogen van de grond. Daarnaast geeft het voeding aan de plant.

Inspiratie Honingbes:

 

De honingbes geeft vrij kleine langwerpige vruchten met een mooie blauwe kleur. Zo zoet als honing zijn ze niet, maar ze zitten wel vol met voedingsstoffen.

 

De bloemen van de honingbes struik zijn net als die van de Lonicera fragrantissima erg geliefd bij bijen en hommels. Deze plant is dus een voedingsbron voor zowel mens als dier.

 

 

De smaak van de bes wordt het beste omschreven als zoetzuur, en soms zelfs bitter. De vruchten kunnen soms direct van de plant gegeten worden, maar zijn vaak beter bruikbaar voor verwerking in jam, gelei of gebak.